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5、面筋：面筋是指把小麦粉加水和成面团，用水冲洗剩下不溶于水的具有延伸性和弹性的物质。面筋含量的多少取决于小麦的品种。
6、矿物质：小麦粉中的矿物质，主要有磷、钾、镁、钙、钠、铁、铜等元素。各种元素以无机盐的方式存在于小麦粉中。
河南天丰粮油机械有限公司坚持“公司+基地+农户+合作社+外商”的生产模式，实现了带基地，基地联农户，农户助基地，基地扶的良性循环，经济效益和社会效益均取得很好成绩。
洗麦机可以清洁出来小麦里面的杂质，小麦里面会有你会残留的污垢细菌等污染物，都可以被石磨面粉机清理设备清理出去。这样清洗之后的小麦罪进行加工，会减少其他设备的加工复合。而且也清晰了小麦。
洗麦机的首要效果：下降灰分。小麦粉尘是评定面粉品质的国际通用标准，在粉体石磨面粉机制备过程中，粉煤灰的净化过程对粉煤灰的降低起着决定性的作用。有比较经验的公司。小麦洗衣机的灰分值比小麦洗衣机处理的灰分值降低了很多。
其中、面粉磨粉机在空运转的过程中，要注意它运转的时间不宜过短，太短很可能会没办法检测到设备在运行时潜在的毛病，对后期的生产容易造成巨大的影响。但时间也不宜过长，太长的话，会对设备部件造成损坏。
另外要注意、即使是空运转，在面粉磨粉机设备运行之前，人员仍然有必要对其系统零部件进行检查，或者发现部件磨损比较严重时，注意要及时的更换，还有不定时的对轴承添加润滑油，保证润滑度等。总之要尽量避免故障的出现。
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